Данный подвид чая считается типичным представителем южно-футзиянских улунов. Чайный куст этого подвида и его лист не похож по виду на чайных «собратьев» с севера и на южно-восточные разновидности чайных кустов. Приготовленный напиток обладает своим ярким цветочно-сиреневым ароматом, смешанным с морским воздухом. Вкусовые свойства обусловлены климатом региона произрастания, для которого характерен особый температурный режим (летом, как правило, максимум до +29), образованный горным рельефом. Высота произрастания чайных кустов над уровнем моря колеблется от 1200 до 1900 метров. В современном приготовлении удается максимально разнообразить вкусовую гамму этого подвида улуна: от терпкого и горьковатого вкуса, получающегося из листа низинных чайных кустов, до утонченного букета цельных впечатлений, получающихся из листа, собранного с высокогорных приморских плантаций. Все разновидности улунских чаев способствуют выведению шлаков и токсинов из организма из-за присутствия большого количества селена и других антиоксидантов и абсорбентов. Улунские чаи повышают иммунитет; высокое содержание витамина Е способствует питанию печени и снижению окислительных процессов в ней; чайный катехин создает благоприятную химическую среду для пополнения витамина С. Народные сказания донесли до наших дней сказания о появлении названия. В деревне Сянь хуа жил набожный чаевод. Каждое утро, прежде чем выпить чашку чая, он наливал чай в пиалу, стоящую перед изображением «Гуань инь» – бодхисатвы слушающей звук. Потом отправлялся на огород или в лес. Как-то в чайный сезон ему приснилось, что идет по знакомой дорожке в гору, и решил свернуть на незнакомую тропку. Тропка вывела крестьянина к чайному кусту, источавшему такое благоухание, что крестьянин проснулся и пошел на поиски тропки. Он быстро ее нашел и, правда, вскоре вышел к чайному кусту, источавшему приснившийся аромат. Мужчина собрал чайный лист, вернулся в хижину и приготовил чай. Он получился до того душистым и мягким по вкусу, что крестьянин высадил ростки лесного куста за домом и через три года собрал первый урожай на продажу. На осенний сбор купец, весной, закупивший весь чай от крестьянина, приехал договариваться о покупке всего предстоящего урожая и спросил о названии. Сначала мужик сказал, что - Те лохань как представитель высокого ранга святых небожителей. Чему купец удивился и, указывая на изображение Гуань инь, посоветовал чай назвать в честь благомилосердной бодхисатвы, благодаря попечению которой свершается столько добрых дел. Второй вариант крестьянина, Тегуань инь, понравился купцу. Так появился чай, положивший новое понимание вкуса улунских чаев.